高温烘箱又称烘干箱。近年来，它主要由箱体、电加热器和温度控制系统组成。增加温度显示和设定装置。本设备适用于工矿企业、实验室、科研机构等部门的干燥、熔蜡、灭菌，但不适用于将易挥发、易燃易爆物品放入干燥箱内。我们来谈谈设备的结构。

　　1.盒子

　　（1）外壳：外壳由铁皮（或钢板）制成。箱体壁主要分为三层（包括壳体）。内层和外层形成在三层铁板之间。外层填充隔热材料（玻璃纤维或石棉板），内层用作热空气对流层。

　　（2）培养箱：铁板周围的空间称为培养箱。房间里有2-3层格子用来存放货物。温度控制器的感温部分（即感温探头）从左壁伸入恒温室。底部夹层内设有加热丝。

　　（3）门：通常是双开的。高温烘箱为玻璃门。在减少热量损失的条件下观察烘焙食品。外门是用来隔热的。

　　（4）进风口和出风口：在干燥空气进入的底部或侧面有一个进风口。油箱顶部设有排气孔，出口处设有可调排气窗，蒸汽从排气窗逸出。在排气窗中间放一个温度计以指示箱内的温度。

　　（5）侧房：控制室。它通常位于培养箱的左侧，与培养箱绝缘。配有开关、指示灯、温控器、风扇等电器元件。打开侧舱门，除电热丝外，电路维修容易。一些电加热箱的控制室也设在箱内。

　　2.电加热器

　　烘箱的加热器通常由四根并联的电线组成。加热丝均匀地缠绕在耐火材料制成的绝缘板上。一般分为两组，由转换开关控制。总功率为（2-4）kW，高功率可达8kw。功率越高，盒子越大。

　　3.温度控制系统

　　温控系统一般采用差动棒式和水银温度计式。近年来，高温烘箱温度控制系统主要由温度传感器、温度控制电路、继电器、温度设定和温度显示等组成。